材料：

　　牛肉片 500g

　　土豆 2個(gè)

　　西紅柿 3個(gè)

　　洋蔥 1個(gè)

　　姜蒜適量

　　鹽 適量

　　生抽 適量

　　料酒 適量

　　清水 適量

　　油適量

　　做法：

　　1、牛肉切成薄片，加入料酒、姜蒜腌制一下；

　　2、土豆切塊，西紅柿和洋蔥切丁備用；

　　3、熱鍋涼油，加入蒜和姜爆香，加入牛肉煸炒至變色；

　　4、加入洋蔥丁炒勻，加入土豆塊加蓋中小火燉至土豆變軟；

　　5、放入西紅柿丁煮至爛，加入適量清水和鹽調(diào)味，再加入生抽，煮至湯汁濃稠即可。

　　小貼士：

　　1、牛肉需要腌制一下，可以去除腥味。

　　2、土豆要切成比較大的塊，這樣燉起來(lái)比較入味。

　　3、鹽和生抽的用量可以自己根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。