腱子牛肉是一種需要耐心烹制的牛肉，下面是一種簡單又美味的做法：

　　材料：

　　- 500克腱子牛肉

　　- 3顆大蒜，切碎

　　- 2顆洋蔥，切成塊

　　- 2大勺番茄醬

　　- 3大勺橄欖油

　　- 2杯清水

　　- 鹽和胡椒粉

　　步驟：

　　1. 在一個大平底鍋中，加入橄欖油，加熱至鍋底油熱。

　　2. 加入切碎的大蒜和洋蔥，炒香。

　　3. 加入牛肉，翻炒至表面金黃。

　　4. 加入番茄醬和清水，調(diào)至中火煮沸，然后轉(zhuǎn)至小火慢慢煮，約煮1-2小時直到肉變得嫩軟。

　　5. 在烹調(diào)的過程中，可用勺子不時將鍋中的湯汁淋在牛肉上，以確保牛肉均勻煮熟。

　　6. 在煮好的牛肉上撒上鹽和胡椒粉，拌勻即可。

　　小貼士：

　　- 在烹調(diào)過程中，可加入蔬菜增加營養(yǎng)和口感。

　　- 如果想要更加入味，可以在煮牛肉前將它浸泡在牛肉湯或調(diào)味汁中，使其嫩軟又入味。

　　- 烤箱也是烹調(diào)腱子牛肉的好工具，將煮好的牛肉放入預(yù)熱的烤箱中，以200度左右的溫度烤約5-10分鐘即可。