豆腐燉小白菜是一道非常簡單的家常菜，下面是具體的做法：

　　材料：

　　1. 豆腐 1塊

　　2. 小白菜 1把

　　3. 姜片 5克

　　4. 蔥花 適量

　　5. 食用油 適量

　　6. 鹽 適量

　　7. 雞精 適量

　　8. 清水 800毫升

　　步驟：

　　1. 豆腐切成小塊，小白菜洗凈切成小段備用。

　　2. 鍋中加入適量的油，燒熱后加入姜片和蔥花煸炒。

　　3. 加入豆腐塊，翻炒幾下。

　　4. 加入清水，煮開后轉小火燉煮10分鐘左右，讓豆腐入味。

　　5. 加入小白菜，煮開后繼續燉煮5分鐘左右，直到小白菜變軟。

　　6. 最后加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 可以根據個人口味加入適量的辣椒、豆瓣醬等調味料。

　　2. 燉煮豆腐時，可以用水或者雞肉湯來燉煮，口感更加鮮美。

　　3. 為了讓豆腐入味，可以先將豆腐去除水分，或者用熱水焯一下。