材料：

　　1. 竹蓀 150 克

　　2. 茶樹菇 150 克

　　3. 排骨 400 克

　　4. 姜 3 片

　　5. 料酒 1 湯匙

　　6. 鹽 適量

　　7. 水 適量

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈，切成小塊，放入開水中焯水至無血水，撈出備用。

　　2. 竹蓀切成小段，茶樹菇切成塊，姜切片備用。

　　3. 砂鍋中加入適量水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮開后轉小火煮 20 分鐘。

　　4. 接著加入竹蓀、茶樹菇，再加入適量的水，大火煮開后轉小火繼續煮 30 分鐘。

　　5. 最后加入適量鹽調味即可。