牛肉燉白蘿卜的配菜可以根據個人口味和喜好來選擇，下面是一些常見的配菜：

　　1.土豆：將土豆切成小塊加入燉鍋中一起燉煮，口感豐富，營養豐富。

　　2.胡蘿卜：和白蘿卜一起燉煮，可以增加甜味和營養均衡。

　　3.洋蔥：切成小塊加入燉鍋中，增加香味和滋味。

　　4.芹菜：切成小段加入燉鍋中，增加口感和營養價值。

　　5.香菇：干香菇泡軟后加入燉鍋，為湯汁增加香味和營養價值。

　　6.紅棗：加入適量的紅棗，可以增加甜味和營養價值。

　　7.枸杞：加入適量的枸杞，可以增加湯汁的甜味和營養價值。

　　8.豆腐：將豆腐切成塊加入燉鍋中，口感豐富，營養均衡。