以下是旺仔小饅頭的做法：

　　材料：

　　- 面粉 300克

　　- 酵母 5克

　　- 白糖 20克

　　- 食用油 20克

　　- 清水 150克

　　步驟：

　　1. 將面粉、白糖和酵母混合在一起。

　　2. 加入食用油和清水，逐漸攪拌成面團。

　　3. 將面團放在平整的臺面上，揉搓約10分鐘，直到面團變得柔軟光滑。

　　4. 將面團放入碗中，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處發酵1小時，直到面團的體積翻倍。

　　5. 取出面團，將其揉捏成一個長條狀，分割成小團。

　　6. 將每個小團揉成圓球形狀，然后用搟面杖搟成薄片。

　　7. 每個薄片中心用手指按壓一下，使其在中間留下一個孔。

　　8. 將小饅頭放在蒸籠中，蓋上蓋子，用中小火蒸10分鐘。

　　9. 關火后等待5分鐘，然后取出旺仔小饅頭，即可食用。

　　為了讓旺仔小饅頭松軟好吃，需要注意以下幾點：

　　1. 面團發酵時間要足夠，面團體積翻倍后才可以分割成小團制作。

　　2. 搟面皮時，要注意避免弄破面皮，否則會影響饅頭的口感。

　　3. 蒸的時候，水不要太多也不要太少，以免影響饅頭口感。

　　4. 熱饅頭出鍋后，可以用濕毛巾蓋上，等待5分鐘，這樣會讓饅頭更松軟。