要想燉出白色的排骨湯，有以下幾點建議：

　　1.先將排骨焯水。將排骨放入開水中，煮沸后撇去浮沫，然后把排骨撈出來過一下冷水，沖去表面的血沫和雜質。

　　2.加入適量的姜片和蔥段。姜和蔥能夠去除腥味，使排骨更加鮮美。

　　3.用清水燉煮。清水不僅可以保持排骨的原汁原味，還能讓湯更加清澈。

　　4.避免加入深色調料。如果想燉出白色的排骨湯，避免使用醬油、豆瓣醬等深色調料，以免影響顏色。

　　5.燉的時間要充分。慢慢燉煮，讓排骨的營養充分釋放，湯色也會更加白凈。一般燉制2-3小時即可。

　　6.最后加入鹽調味。可以細心地根據個人口味添加鹽或雞精，讓味道更加鮮美。