排骨湯燉出來不一定是清水，如果燉的時間不夠久或者用的排骨不夠老，燉出來的湯就會比較清淡。如果沒有加入其它配料，如姜、蔥、料酒等調味料，也會導致燉出來的湯比較清淡。建議在燉排骨湯時，可以加入些許調料和配料，這樣可以增加湯的味道。也可以放入其它食材，如蔬菜、豆腐等，增加湯的營養(yǎng)和口感。