油燜大蝦做法：

　　材料：

　　1.大蝦

　　2.姜蒜

　　3.蔥

　　4.料酒

　　5.生抽

　　6.老抽

　　7.白糖

　　8.鹽

　　9.水淀粉

　　做法：

　　1.大蝦去殼去蝦線，姜蒜切末，蔥切段備用。

　　2.熱鍋冷油，下姜蒜煸炒出香味。

　　3.加入大蝦翻炒至變色，加料酒炒勻。

　　4.加生抽、老抽、白糖、鹽、適量水燉煮5分鐘左右。

　　5.最后加蔥段、水淀粉勾芡即可。

　　小貼士：

　　1.大蝦一定要選新鮮，不要買冷凍蝦。

　　2.調(diào)料以生抽、老抽、白糖、鹽為主要調(diào)味料，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

　　3.不要加太多水，大約是蝦的一半深度即可。

　　4.勾芡時(shí)水淀粉不要過多，蝦汁就會變稠。