慢性胃炎是指胃黏膜長期受到炎癥刺激，胃黏膜細胞的數量和功能會受到影響，從而導致胃酸和消化酶的分泌不足，影響了食物的消化和吸收�；加新�性胃炎的人會出現食欲不振、消化不良、營養吸收減少等癥狀，導致身體無法充分吸收營養，進而引起消瘦。慢性胃炎還可能導致胃腸道功能障礙、免疫系統異常等，這些因素也會加重患者的消瘦情況。