
以下是清洗羊肉沒有膻味的方法:
1. 先將羊肉切成塊狀,用清水浸泡30分鐘,讓血水流出來。
2. 取出羊肉,用淡鹽水浸泡10分鐘,可以去除一些膻味。
3. 把羊肉放入鍋中,加入適量的清水,放入幾片姜和蔥段,燒開后去掉浮沫,調入適量的料酒,煮至羊肉呈現出淡粉紅色。
4. 取出羊肉,用流動的自來水沖洗幾分鐘,讓剩余的膻味和異味被沖走。
5. 再把羊肉倒入清水中,用手輕搓幾下,讓羊肉的表面干凈。
6. 最后再放回清水中浸泡幾分鐘,讓羊肉更加干凈、無異味。
7. 接下來就可以按照自己的喜好,用不同的配料和調料烹制出美味可口的羊肉料理了。

-白酒:燒羊肉時加點白酒,可消除膻味,使味道鮮美,并且容易爛。通過烹飪前的處理、烹飪過程中的調味以及烹飪后的調味,可以有效減少熟羊肉的膻味,提升菜肴的口感和風味。
