煎制原切牛排的步驟如下：

　　1. 將肉取出室溫放置30分鐘左右，讓它回暖至少30分鐘。

　　2. 在肉的表面涂上一層食用油和適量鹽和黑胡椒，按照口味喜好可以加入薄荷、迷迭香等調(diào)味料。

　　3. 用平底鍋燒熱直至手感熱燙，其中可以加入適量的食用油。

　　4. 將牛排放入平底鍋上，放置在鍋的中間。

　　5. 煎制過(guò)程中不斷觀察肉的顏色變化，在肉的左右兩面各煎制約2-3分鐘。每次翻面后不要頻繁搬動(dòng)牛排，以免影響肉質(zhì)。

　　6. 最后需要冷卻1-2分鐘，讓牛排的汁水回流至肉體內(nèi)，鎖住肉質(zhì)與汁水。

　　7. 切片前可以倒入煮酒或是汁料進(jìn)行食用。