1. 準備好新鮮的蔬菜，如青菜、豆芽、胡蘿卜等，切成片或條狀備用；

　　2. 先將方便面用開水泡軟，撈出瀝干備用；

　　3. 鍋中加入適量油，放入蔥蒜姜爆香后加入辣椒段翻炒；

　　4. 將泡軟的方便面放入鍋中，倒入清水或高湯，加少許鹽和雞精；

　　5. 再將切好的蔬菜加入鍋中，煮至熟即可。

　　小貼士：

　　1. 方便面的煮熟時間不宜過長，否則會影響口感；

　　2. 可以根據自己的口味喜好調整辣度和咸度；

　　3. 選擇高湯或骨湯作為煮面的底湯，能夠增加口感和營養。