材料：

　　1.豬排骨500克

　　2.番茄醬3勺

　　3.糖2勺

　　4.醋1勺

　　5.鹽適量

　　6.姜2片

　　7.蔥適量

　　8.蒜適量

　　9.油適量

　　做法：

　　1.將豬排骨洗凈，切小塊，用清水煮至八成熟

　　2.將鍋置于火上，加入油，熱油后放入姜、蒜、蔥爆香

　　3.將煮好的排骨放入鍋中，煸炒至微黃色

　　4.倒入番茄醬，糖，醋，鹽，少量的水，煮約10-15分鐘至汁濃骨肉嫩

　　5.出鍋前，根據個人口味可適量添加蔥花和胡椒粉

　　家常番茄糖醋排骨的烹飪技巧：

　　1.煮排骨的水可加少量鹽，煮出的排骨更加鮮美。

　　2.煸炒時火力要適中，以免燒焦。

　　3.糖和醋的分量可根據個人口味適量調整。

　　4.在煮汁濃骨肉嫩之前，可加少量水煮煮去掉腥味。