海參紅蘿卜玉米排骨湯是一道營養豐富的美食，有滋陰潤肺、滋補身體的作用。

　　所需食材：

　　海參100g、紅蘿卜1根、玉米1根、排骨500g、姜片適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量、清水適量。

　　制作過程：

　　1. 排骨用開水焯水后撈出備用。

　　2. 紅蘿卜、玉米切塊備用。

　　3. 海參用清水浸泡1-2小時，然后洗凈備用。

　　4. 熱鍋加油，放入姜片、蔥段爆香。

　　5. 加入排骨煸炒至稍微變色。

　　6. 加入適量料酒，翻炒均勻。

　　7. 加入清水，大火燒開。

　　8. 用漏勺將浮沫撈去。

　　9. 加入玉米和紅蘿卜，煮沸后改小火燉煮40分鐘。

　　10. 加入海參，再次煮沸后改小火燜煮20分鐘。

　　11. 加入鹽調味即可。

　　美食小貼士：

　　1. 海參需要預先泡發，時間以軟化為準。

　　2. 加入適量料酒可以去腥提味，但不宜過多。

　　3. 煮湯的鍋應該盡量不要開蓋，這樣燉出來的湯會更鮮美。

　　4. 可以根據個人口味適量增減鹽的用量。

　　5. 這道湯可以多做一些，冷藏后隨時可以熱熱喝，味道也更加濃郁。