蒸面條家庭做法素食版：

　　所需材料：

　　- 面條：250克

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 青菜：適量

　　- 香菇：適量

　　- 素肉：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 生抽：適量

　　- 料酒：適量

　　步驟：

　　1. 將面條用溫水泡軟，撈出瀝干備用。

　　2. 蔥姜蒜切末，香菇、素肉切片備用。

　　3. 熱鍋冷油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　4. 放入香菇和素肉煸炒。

　　5. 加入適量鹽、雞精、生抽和料酒翻炒均勻后倒入適量水。

　　6. 把蒸鍋內加水燒開后，將面條鋪平在蒸籠上，放入準備好的拌好的菜料（香菇、素肉、青菜）。

　　7. 把蒸籠放入蒸鍋內，大火蒸8-10分鐘。

　　8. 取出后撒上蔥花即可。

　　提示：

　　1. 面條泡軟后不要過長時間放置，以免面條發軟。

　　2. 菜料可以根據個人口味自行調整增減。

　　3. 如果喜歡口感更加韌勁的面條，可以將面條提前用涼水泡過。

　　4. 如果不喜歡素材可以加入肉類食材，用相同的方法蒸食即可。