
1. 先將糯黃米泡水3-4個小時,泡軟后洗凈備用。
2. 將泡好的糯黃米放入電飯煲中,加適量清水,一般是糯黃米的2倍水量。
3. 按照普通米的烹飪方法,將電飯煲開啟,選擇“煮飯”或“煮粥”模式,等待煮熟即可。
4. 煮好后,稍等一會兒再開蓋,讓米飯稍微散一下,這樣吃起來口感更好。
5. 糯黃米可以搭配各種菜肴或蘸著醬油、花生醬等食用,也可以制作成糯米糍等甜點。

煮小黃米粥時,水量的掌握至關重要。通常,每一杯小黃米需要5至6杯水。為了讓小黃米粥更加美味,可以加入一些姜片、蔥段和少許鹽,這些調味料可以提升粥的風味。按照以上步驟,就可以煮出美味的小黃米粥了。
