以下是素炒芹菜的步驟：
1.準(zhǔn)備材料：芹菜、蒜、蔥、生抽、鹽、糖和油。
2.將芹菜洗凈，切成2-3cm長(zhǎng)的段，待用。
3.將蒜和蔥都切成蒜末和蔥花備用。
4.鍋中倒入適量油，加入蒜末和蔥花爆香。
5.放入芹菜，加鹽和糖，翻炒2-3分鐘。
6.淋入生抽，繼續(xù)翻炒2-3分鐘。
7.出鍋前再調(diào)味，裝盤即可。
小貼士：
1.在炒芹菜時(shí)不要加水，因?yàn)榍鄄吮旧碛幸欢ǖ乃郑铀炊菀字鬆�芹菜。
2.調(diào)味時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味適量增加或減少鹽和糖的量。
2.在魚身兩側(cè)的刀口中放入姜片和蔥段，這樣可以去腥提味。3.均勻地在整條魚的兩面上撒上鹽和胡椒粉，擱置片刻使其入味。希望以上的做法能幫到您，享受美味的淡水鱸魚！
