1. 麻辣羊肉片：將羊肉切成薄片，腌制后入火鍋中煮熟，然后加入麻辣調(diào)料，辣香味濃郁。

　　2. 白肉羊肉片：將羊肉切成薄片，泡水去血水后入火鍋中煮熟，然后用味增醬、醬油等調(diào)料蘸食。

　　3. 羊腩肉：將羊腩肉切成塊狀，焯水后入火鍋中煮熟，再蘸上調(diào)料食用。

　　4. 羊肚絲：將羊肚切成絲狀，先用熱水焯一下，然后入火鍋中煮熟，蘸上醬汁食用。

　　5. 羊肉丸子：將羊肉加入面粉、雞蛋等調(diào)料攪拌均勻，搓成丸子，在火鍋中煮熟后蘸食料。

　　6. 羊骨頭：將羊骨頭焯水后入火鍋中煮熟，搭配辣椒、蒜泥等調(diào)料食用，香味濃郁。

　　7. 羊筋：將羊筋焯水后入火鍋中煮熟，再蘸上調(diào)料食用，口感鮮嫩。