
1. 準備面團:將面粉和酵母混合在一起,加入水,揉成柔軟的面團。
2. 發酵:將面團放在溫暖的地方發酵,直到它的體積增加了一倍。
3. 揉面:發酵后將面團放在桌子上揉幾分鐘,直到它變得柔軟。
4. 分割面團:將面團分成小塊,每個塊的大小根據需求而定。
5. 搓面團:將每個小塊搓成一個圓球狀。
6. 二次發酵:將搓好的面團再次放在溫暖的地方發酵,直到它的體積增加了一倍。
7. 上鍋蒸:將發好的面團放在鍋里蒸,大約需要15~20分鐘。
8. 出鍋:蒸好的饅頭取出來,放在架子上晾涼。

對于有糖尿病或血糖異常的人群來說,黑米饅頭是一個相對安全的選擇。對比兩者,我們可以發現,黑米饅頭和玉米饅頭的含糖量都相對較低,且都適合需要控制血糖的人群食用。
