以下是一種簡單的做法，可以讓五花肉變得更加美味不膩。

　　材料：

　　- 500克五花肉

　　- 2湯匙白糖

　　- 2湯匙生抽

　　- 2湯匙料酒

　　- 2瓣大蒜

　　- 1小塊姜

　　- 2湯匙油

　　步驟：

　　1.將五花肉切成1厘米厚的薄片，放入鍋中不加水，開小火煸炒至出油，直到五花肉變得金黃色。

　　2.將蒜、姜切成末，加入鍋中繼續煸炒。

　　3.加入白糖，翻炒至糖溶化并均勻覆蓋在肉片上。

　　4.加入生抽、料酒，翻炒均勻后加少量清水，加蓋燜煮15-20分鐘，直到五花肉變得軟爛。

　　5.打開蓋子，收汁至適當濃稠即可。

　　這種肥五花肉不僅入口香嫩，而且帶有微微的甜味和咸味，非常美味。建議搭配米飯一起食用。