1.選擇新鮮的十香菜，用清水洗凈并晾干。

　　2.摘下菜葉，把菜葉平鋪在曬干的架子上，注意不要疊放，以免影響曬干效果。

　　3.將架子放在陽光充足的地方，如陽臺、庭院等處，讓十香菜在陽光下曬干。如果天氣不好，可以選擇在室內通風干燥的地方晾干。

　　4.在曬干的過程中，要不時翻動菜葉，以免出現局部潮濕的情況，影響曬干效果。

　　5.待十香菜完全曬干后，用干凈的紙袋或塑料袋將其收納起來，放在通風干燥的地方保存。

　　6.如果您想更長時間地保存十香菜，可以使用真空包裝機將其真空包裝后放入冰箱冷凍保存。但是要注意，冷凍后的十香菜會流失部分香味和口感。