牛排燉土豆是一道經典的家常菜，下面是制作步驟：

　　材料：

　　牛排、土豆、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒、料酒、雞湯、生抽、蔥花、姜片

　　步驟：

　　1. 牛排切塊，加鹽、黑胡椒和料酒腌制10分鐘；

　　2. 土豆去皮切塊，洋蔥切絲，大蒜切碎；

　　3. 熱鍋加油，爆香姜片和大蒜，加入牛排煸炒；

　　4. 加入土豆和洋蔥煸炒一會兒，加入適量的雞湯；

　　5. 加入適量的生抽，加蓋小火燉煮30分鐘左右，直到土豆軟爛；

　　6. 最后加入蔥花翻炒一下即可。

　　Tips:

　　1. 牛排可以用嫩肉一點的部位，切塊后再腌制；

　　2. 燉的過程中可以適當加水，確保土豆不干燥；

　　3. 可以根據個人口味加一些其他調料，如八角、孜然等。