以下是我找到的一份大味羊肉的做法，希望能對你有所幫助：

　　材料：

　　羊肉片250克、洋蔥半個、姜片5片、大蒜5瓣、八角2個、香葉2片、干辣椒4個、料酒適量、醬油適量、白糖適量、鹽適量、花椒粉適量、色拉油適量

　　步驟：

　　1. 羊肉洗凈后，用紙巾吸干水分，然后用刀背稍微拍打一下，使其更加嫩滑，切成薄片備用。

　　2. 洋蔥去皮洗凈，切成絲狀；姜和大蒜切成片狀備用。

　　3. 干辣椒用剪刀剪成小段備用。

　　4. 熱鍋涼油，將干辣椒、八角、香葉炒香，放入姜片和大蒜炒香。

　　5. 加入洋蔥翻炒。

　　6. 加入羊肉煸炒至變色。

　　7. 加入料酒、醬油、白糖、鹽和少量水，翻炒均勻。

　　8. 加入花椒粉，翻炒均勻。

　　9. 加入適量水，大火煮沸后轉小火燉煮10-15分鐘。

　　10. 最后收汁出鍋即可。