洋蔥炒豬肝是一道簡單易做的菜肴，以下是具體步驟：

　　材料：

　　豬肝200克，洋蔥適量，蒜瓣適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，料酒適量，油適量

　　步驟：

　　1. 豬肝切成薄片，用料酒、鹽、雞精腌制20分鐘；

　　2. 熱鍋涼油，放入蒜瓣爆香；

　　3. 加入洋蔥翻炒至稍微變軟；

　　4. 加入豬肝，翻炒至肉變色；

　　5. 加入生抽、鹽、雞精翻炒均勻，炒至豬肝嫩熟；

　　6. 按個人口味加入適量調料，翻炒即可。

　　小貼士：

　　1. 豬肝切片時要盡量切薄，這樣炒出來的口感更嫩；

　　2. 烹飪時分別加入蒜和洋蔥，可以使豬肝更加入味和鮮美；

　　3. 炒豬肝的時間不宜過長，以免豬肝過于干癟；

　　4. 可以根據個人口味加入適量辣椒、姜絲等調料，增加口感層次。