一般認為面食比大米更容易消化。面食中的淀粉分子已經被破壞成較小的分子，容易被人體吸收和消化。而大米中的淀粉分子較大，需要在消化過程中分解為小分子才能被吸收。對于消化系統較敏感的人群，如消化不良、胃腸道疾病等患者，過多的面食攝入可能會引起胃腸道不適，因此需適當控制面食的攝入。