紅燒排骨燉蘿卜是一道營養豐富的家常菜，口感鮮美。以下是制作方法：

　　所需材料：

　　- 豬肋排骨500克

　　- 蘿卜1個

　　- 姜片適量

　　- 蔥段適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 老抽適量

　　- 冰糖適量

　　- 食用油適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 將豬肋排骨切成小塊，清洗干凈備用。

　　2. 蘿卜去皮切成小塊。

　　3. 姜片切成薄片，蔥段切成小段。

　　4. 熱鍋涼油，倒入排骨炒至表面微微變色。

　　5. 加入姜片和蔥段，再加入適量的料酒炒勻。

　　6. 倒入清水，加入適量的生抽、老抽和冰糖，再加入蘿卜塊。

　　7. 將鍋蓋蓋好，用小火慢慢燉煮1-2個小時，直到排骨和蘿卜均熟透。

　　8. 撈出排骨和蘿卜，再將湯汁濃縮一下，最后用湯汁淋在排骨和蘿卜上即可。

　　溫馨提示：

　　1. 燉的時間越久，湯汁越濃郁，口感也越好。

　　2. 可以根據個人口味加入一些調料，如桂皮、八角、草果等。

　　3. 如果喜歡吃口感更軟爛的排骨和蘿卜，可以用高壓鍋或電飯煲來煮燉。