排骨湯可以搭配一些蔬菜作為配菜，例如：
1. 西紅柿：可以增加湯的鮮味，也提供了維生素C和纖維素。
2. 胡蘿卜：可以增加湯的甜味，并提供維生素A和纖維素。
3. 香菇：可以增加湯的香味和口感，也提供了一些營養物質。
4. 青菜：可以增加湯的綠色，提供了維生素C和纖維素。
5. 玉米：可以增加湯的甜味和口感，提供了一些膳食纖維。
6. 鮮豆腐：可以增加湯的豐富度和口感，提供一定的蛋白質和鈣。
銀耳湯中加入紅棗是常見的養生搭配，二者結合既能提升口感，又能在營養功效上形成互補。銀耳湯加紅棗是科學合理的養生選擇，但需根據體質調整用量與搭配，方能發揮最佳功效。
