鱸魚和桂魚均屬于鱸形目魚類，但它們是不同的魚種，有以下區(qū)別：

　　1. 外觀：鱸魚體型較大，通常長(zhǎng)約40厘米左右，身體呈卵圓形，側(cè)扁。頭部大，口大，頸部明顯，腹部稍凸。鱗片細(xì)小，體表光滑。背部為深綠色，側(cè)面為銀灰色，腹部為白色。而桂魚則相對(duì)較小，通常長(zhǎng)約20厘米左右，身體略呈橢圓形，側(cè)扁。頭部相對(duì)較小，口小，頸部不明顯，腹部平直。鱗片相對(duì)較大，體表坑紋較多。背部為深褐色，側(cè)面為金黃色，腹部為白色。

　　2. 生長(zhǎng)環(huán)境：鱸魚分布在溫帶和亞熱帶地區(qū)的海域中，如日本、東北亞、中國(guó)等地的海域。它們通常棲息在海底沙泥、石塊、珊瑚礁等區(qū)域，也可進(jìn)入淡水河流和湖泊中。而桂魚則主要分布在中國(guó)南方的江河湖泊中，如長(zhǎng)江、珠江、贛江等，也有少量分布在東海和南海中。

　　3. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，被譽(yù)為“海鮮之王”。而桂魚也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，肉質(zhì)鮮嫩、味美，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血補(bǔ)氣、滋陰潤(rùn)燥等功效。