羊肉燉蘿卜最補的食材有：

　　1. 枸杞：可以提高免疫力，益肝明目，滋補肝腎。

　　2. 黑木耳：可以清血明目，潤肺止咳，滋陰補血。

　　3. 紅棗：可以補血養顏，益氣養血，提高免疫力。

　　4. 蓮子：可以滋陰養血，益腎固精，潤肺止咳。

　　5. 當歸：可以補血活血，調經養顏，滋陰補血。