剝好的大蒜可以通過以下方法保鮮：

　　1. 放入保鮮袋中：將剝好的大蒜放入保鮮袋中，盡量擠出空氣，然后放入冰箱中保存。

　　2. 放入密封容器中：將剝好的大蒜放入密封容器中，并在容器內(nèi)放入少量食用油，然后放入冰箱中保存。

　　3. 制成蒜泥：將剝好的大蒜壓成蒜泥，放入小容器中，加入適量的鹽和食用油，攪拌均勻后，放入冰箱中保存。

　　4. 制成蒜蓉：將剝好的大蒜切成蓉狀，放入食用油中煮熟，冷卻后放入密封容器中，放入冰箱中保存。

　　無論采取哪種方法，都需要將剝好的大蒜保存在冰箱中，避免暴露在室溫下，以免腐爛。