銀耳湯可以隔水燉或電燉鍋燉，兩種方式都可以達(dá)到良好的效果。
隔水燉的好處是溫度比較均勻，不容易糊底，燉出來的湯汁也比較清澈。但隔水燉的時(shí)間要長一些，需要時(shí)刻監(jiān)督水位以防燉干。
電燉鍋的好處是方便快捷，不需要時(shí)刻盯著，燉出來的湯汁味道也很好。但需要選擇合適的溫度和時(shí)長，否則可能會(huì)過熟或者過嫩。
選擇哪種方式燉銀耳湯應(yīng)該根據(jù)自己的習(xí)慣和設(shè)備來決定。
電燉鍋燉銀耳湯時(shí)，通常會(huì)選擇“煲湯”或“煮粥”功能鍵。這些功能鍵會(huì)自動(dòng)控制時(shí)間和壓力，有助于銀耳湯更好地?zé)踔螅蛊淇诟懈榆浥凑吵怼?/p>
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