1. 提前浸泡：在煮紅米飯之前，將米放入鍋中，加入清水，浸泡30分鐘以上。這樣做可以讓米粒吸水膨脹，煮出飽滿軟糯的口感。

　　2. 選擇鍋具：煮紅米飯時使用電飯煲或壓力鍋，因為這些設備可以自動控制溫度和時間，做飯更加均勻。

　　3. 控制水量：煮紅米飯時不能水太多也不能水太少，水的量應該以米的量和鍋具的容量為主，紅米和水的比例是1:2.5。

　　4. 慢火慢煮：在電飯煲或壓力鍋中，使用“煮飯”功能，將火調(diào)整為最小火，保持30-40分鐘，不要開蓋子，這樣可以讓米粒逐漸變軟而不會變硬。

　　5. 留一段時間：等電飯煲或壓力鍋自動關機后，不要立即打開蓋子，讓米飯繼續(xù)保溫10-15分鐘，這樣可以讓米粒更加柔軟。