1. 準備材料：牛肉片、蔥姜蒜、辣椒、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、雞精、油。

　　2. 牛肉片洗凈切成薄片，用料酒、鹽、生抽、老抽、糖、雞精腌制10分鐘。

　　3. 蔥姜蒜切末，辣椒切圈備用。

　　4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，放入牛肉片煎至兩面金黃。

　　5. 加入辣椒圈煸炒，加入適量生抽、鹽、糖、雞精翻炒均勻。

　　6. 最后加入少許水，煮至牛肉片熟透即可。

　　7. 盛盤裝飾即可食用。