材料：

　　1.豬排骨 500克

　　2.姜 適量

　　3.蔥 適量

　　4.蒜 適量

　　5.番茄醬 2湯勺

　　6.白糖 3湯勺

　　7.醋 2湯勺

　　8.醬油 1湯勺

　　9.鹽 適量

　　10.水 適量

　　11.淀粉 適量

　　12.食用油 適量

　　步驟：

　　1.將豬排骨洗凈切小塊，蔥姜蒜切成末備用。

　　2.開鍋燒水，放入排骨焯水，焯去血水；

　　3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香；

　　4.放入番茄醬，煸炒出紅油；

　　5.將焯過水的排骨放入鍋中，炒出香味；

　　6.加入白糖，醋，醬油，鹽，適量的水；

　　7.調小火，煮30-40分鐘直到排骨變軟稠汁。

　　8.淀粉加水攪拌均勻，倒入鍋里，翻炒均勻即可出鍋。