以下是干柴魚皮的炒法：

　　材料:

　　- 干柴魚皮

　　- 蒜末

　　- 青蔥

　　- 辣椒

　　- 醬油

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 油

　　做法:

　　1. 將干柴魚皮用水泡軟，切成小塊。

　　2. 鍋中倒油，加入蒜末、青蔥和辣椒煸炒出香味。

　　3. 加入干柴魚皮翻炒，加一點醬油、鹽和糖調味。

　　4. 炒至干柴魚皮變脆，顏色變深，即可出鍋。

　　小貼士：可以用干柴魚皮烤餅干或者做成面包屑，也可以加入熱水中煮面配菜。