以下是蠶豆保鮮美味的方法：

　　1. 儲存溫度：蠶豆比較容易受熱，因此在儲存時需要放在陰涼的地方，的儲存溫度為 0℃-4℃。

　　2. 儲存時間：蠶豆保鮮時間比較短，通常只能保存 2-3 天，因此需要及時食用或者將其冷凍保存。

　　3. 冷凍保存：將洗凈的蠶豆放入密封袋中，將多余氣體擠出后放入冰箱冷凍室中保存，可以保存 6 個月左右。當需要使用時，將其泡水或放到微波爐中解凍即可。

　　4. 煮熟保存：將洗凈的蠶豆煮熟后放入密封袋中，放入冰箱保存，可以保存 2-3 天。

　　5. 加醋煮熟：將洗凈的蠶豆煮熟后，加入適量的醋和鹽后攪拌均勻，放入冰箱保存，可以保持 3-4 天。

　　6. 烹飪時加醬油和味精：在蠶豆中加入適量的醬油和味精，可以增加其口感和鮮味。