蓮藕湯的做法：

　　材料：

　　- 蓮藕 500克

　　- 豬骨 500克

　　- 姜片 3片

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　- 水 適量

　　步驟：

　　1. 將豬骨洗凈，放入開水中焯燙一下，倒掉水，再用清水將豬骨洗凈備用。

　　2. 蓮藕去皮，切成小塊備用。

　　3. 在熱鍋中加入一點油，放入姜片爆香，再加入豬骨和蓮藕煸炒一會兒。

　　4. 加入適量的料酒，翻炒一下。

　　5. 加入適量的水，大火煮開。

　　6. 調小火，慢慢燉煮 2-3 個小時，至湯色濃郁，肉骨爛爛的。

　　7. 撇去浮沫，加入適量的鹽，煮沸后即可享用。

　　提示：

　　- 煮湯時可以多加些水，這樣熬出來的湯汁會更多更濃郁。

　　- 燉煮時間要足夠長，這樣才能讓豬骨的營養和味道充分釋放出來，同時也能讓湯汁更鮮美。