生核桃中含有一種叫做“核苷”的成分，這種成分會讓核桃口感稍微苦澀一些。生核桃中的鞣酸和多酚類物質也會在口中產生一定的澀感。這種澀感并不是非常明顯，并且對于一些人來說，它可能并不是苦澀的感覺，而是類似堅果的味道。
麻核桃變紅的核心原理在于其果肉中的花青素與酸性汗液發生化學反應。淶水產區的麻核桃因品種純正、皮質優良，成為資深玩家的首選。五、耐心是關鍵麻核桃從黃皮到透紅需1-3年，白獅子頭等品種雖上色快，但最終效果仍取決于皮質與盤玩功力。
發布時間：2023-05-15 06:57:45
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