帶魚清洗方法：

　　1.將帶魚沖洗干凈，去掉鱗片和內臟。

　　2.用沸水燙一下去腥味。

　　3.再用清水沖洗干凈即可。

　　帶魚做法：

　　煎帶魚

　　1.將準備好的帶魚切成片。

　　2.把帶魚放入煎鍋中，中火煎兩面至金黃色。

　　3.加入姜片、蔥段、鹽、糖、生抽、料酒、醋和少量水，蓋上鍋蓋，小火慢煮十分鐘即可。

　　酸菜燉帶魚

　　1.將帶魚清洗干凈切成大塊。

　　2.熱鍋涼油，加入姜、蒜、紅椒炒香。

　　3.放入泡好的酸菜翻炒，加入清水煮開。

　　4.將帶魚塊放入鍋中，小火燉20分鐘。

　　5.加入適量的鹽和味精，再燉5分鐘即可。