材料：

　　- 水豆豉 100 克

　　- 大蔥 1 根

　　- 生姜 1 片

　　- 蒜 2 瓣

　　- 麻油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　做法：

　　1. 將水豆豉用水泡軟，切碎備用。

　　2. 大蔥洗凈切成小段，姜蒜切末備用。

　　3. 熱鍋涼油，放入姜蒜爆香。

　　4. 放入豆豉翻炒，加入 1 杯水煮沸。

　　5. 放入大蔥，加鹽和白胡椒粉調(diào)味。

　　6. 翻炒均勻后加入麻油，出鍋前再翻炒 1 分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　- 如果喜歡口感干一些，可以減少水的量。

　　- 如果有香菜可以加入，口感更佳。

　　- 可以根據(jù)口味適量加入糖或者醋。