材料：
牛肉片、青椒、洋蔥、生姜、蒜、醬油、鹽、糖、料酒、淀粉、油
做法：
1.將牛肉片用淀粉、鹽、料酒腌制20分鐘，青椒、洋蔥切絲，姜蒜切末備用
2.鍋中熱油，放入姜蒜炒香，加入腌制好的牛肉片翻炒至8成熟
3.加入青椒、洋蔥繼續(xù)翻炒，加入少量鹽和糖調(diào)味
4.最后加入少量醬油翻炒均勻，即可出鍋上盤
溫馨提示：
1.炒牛肉時需翻炒均勻，防止肉片過生或過老
2.加入鹽和糖時，可以按自己口味適量調(diào)配
3.青椒與洋蔥可根據(jù)自己喜歡的口味添加或減少
2.調(diào)味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調(diào)料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關(guān)火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經(jīng)典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
