潮汕牛肉丸在冷藏溫度下保存，建議在0-4℃的冰箱內保存，保質期為3-5天。如果需要長時間保存，可以放入冷凍室內，冷凍溫度為-18℃以下，保質期可達3個月。建議每次取出所需量，避免多次解凍，以保持品質和口感。在保存過程中注意盡量避免受潮和受熱，以免影響品質。