有以下幾種方法可以將剩余的大米做成美味的餅：

　　1.煎蛋炒飯餅：將剩余的大米和雞蛋、洋蔥、胡蘿卜等蔬菜混合炒熟后，制成圓形餅狀，在平底鍋中煎至兩面金黃即可。

　　2.芝士大米餅：將剩余的大米和混合蔬菜（例如胡蘿卜、洋蔥、菠菜等）混合后，加入適量的芝士和雞蛋制成餅狀，在烤箱中烘烤至表面金黃色即可。

　　3.酥脆大米餅：將剩余的大米和適量的面粉、牛奶、雞蛋等混合，制成餅狀，油炸至表面金黃色并變得酥脆即可。

　　4.烤蔬菜大米餅：將剩余的大米和蔬菜（例如西蘭花、蘆筍、玉米等）混合后，加入適量的鹽、橄欖油和雞蛋，制成餅狀，烤箱中烤至表面金黃色即可。

　　以上方法可以根據個人口味進行調整，加入適量的調料和蔬菜，做出自己喜歡的口味。