腸胃免疫系統(tǒng)是指位于胃腸道內(nèi)的免疫系統(tǒng)，它主要由腸道黏膜細(xì)胞、免疫細(xì)胞和腸道微生物組成。腸道黏膜細(xì)胞包括上皮細(xì)胞、粘液細(xì)胞和內(nèi)皮細(xì)胞，它們的主要功能是防止外界有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)。免疫細(xì)胞包括淋巴細(xì)胞、單核細(xì)胞和肥大細(xì)胞等，它們的主要功能是清除進(jìn)入體內(nèi)的有害物質(zhì)。腸道微生物包括多種細(xì)菌和真菌，它們對維持正常腸道功能和免疫穩(wěn)態(tài)具有非常重要的作用。腸胃免疫系統(tǒng)對人體健康有著重要的影響，它可以保護(hù)人體免受細(xì)菌、病毒和其他有害物質(zhì)的侵害，同時還可以調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，維持機(jī)體內(nèi)外環(huán)境的平衡。