如果要讓銀耳湯黏糊，可以采用以下方法：

　　1. 增加熬煮時間：將銀耳和其他材料一起放入鍋中，用慢火熬煮至湯汁濃稠，期間可以不斷攪拌以防止粘底。

　　2. 加入柿子椒粉：柿子椒粉含有黏性物質(zhì)，可以增加湯的黏稠度。

　　3. 加入山藥：山藥也有增加湯的粘稠度的作用，可將山藥切成小塊放入湯中一起煮。

　　4. 加入淀粉水：在煮銀耳湯時，可以將少量淀粉加入水中攪拌均勻，然后倒入鍋中，不斷攪拌直至湯變稠。

　　以上幾種方法均可使銀耳湯變得更加黏稠，可根據(jù)個人口味選擇添加。注意熬煮時間要適當，不要過度煮沸，否則會影響湯的口感。