豬腰可以先切成薄片，然后用料酒和生粉攪拌均勻腌制15分鐘左右，再用清水清洗干凈。接著，鍋中放適量油，加入蔥姜蒜煸炒出香味，放入豬腰片煸炒，翻炒至變色后加入適量鹽和醬油調(diào)味，最后放入適量生菜和青椒翻炒均勻即可。這樣做出來的豬腰炒飯口感嫩滑，味道香鮮。
料酒去腥，淀粉能鎖住水分，炒出來更嫩。洋蔥不用腌，單獨放一邊備用就行。洋蔥炒軟后，把剛才盛出來的豬肝倒回去，一起翻炒均勻。快速翻炒均勻，讓每片豬肝和洋蔥都裹上醬汁。這樣炒出來的豬肝又嫩又香，洋蔥甜絲絲的，特別下飯！
發(fā)布時間：2023-05-16 06:00:42
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