海參是一種營養豐富的海產品，含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、微量元素、糖類和膠質等。下面介紹幾種做海參吃更有營養的方法：

　　1. 紅燒海參：先將海參清洗干凈，焯水后去除內臟，然后加入大蔥、姜片、料酒、老抽、生抽、糖、鹽、清水燒開，轉小火燉煮1個小時左右，最后加入生姜片、蒜蓉、香菜末，出鍋裝盤即可。

　　2. 火腿燴海參：將火腿切成絲狀，海參焯水后和火腿絲一起炒熟，加入蔥姜蒜末、鹽、雞精、料酒，調勻后加入清水，大火燒開后轉小火熬煮1個小時，最后加入香菜末即可。

　　3. 蒸海參：將海參切成2厘米左右的小段，用開水焯燙1分鐘后撈出，加入姜片、蒜末、鹽、蠔油、生抽、料酒、香油拌勻，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘即可。

　　4. 海參湯：將海參清洗干凈，焯水后去除內臟，加入豬骨、姜片、蔥、料酒、鹽、清水，大火煮開后轉小火燉煮2-3小時，最后加入胡蘿卜、香菇、木耳等蔬菜和調料，繼續煮10-15分鐘即可。

　　以上幾種做海參的方法，都可以使海參的營養成分更好地被吸收，口感更好，同時還可以搭配不同的食材和調料，口味更加豐富。