紫米由于含有較高的硬度成分和纖維素,煮的時候需要更長的時間來軟化,通常需要比白米多煮10分鐘左右。如果水分不足或火候不足,也會導致紫米煮不軟。建議在煮紫米時加入足夠的水,并使用中火或文火煮熟。
紫米之所以需要提前泡水,是為了能夠更好地煮熟和煮爛。
發布時間:2023-05-16 10:32:57
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