制作辣蘿卜咸菜的步驟如下：
材料：
1.1斤新鮮的蘿卜
2.3湯匙鹽
3.1湯匙糖
4.2湯匙蒜泥
5.2湯匙辣椒粉
6.1湯匙芝麻油
7.適量的清水
步驟：
1.將蘿卜削皮，洗凈，切成細(xì)條狀。
2.將蘿卜放在一個(gè)大碗中，撒上鹽，揉搓幾分鐘，讓鹽滲透到蘿卜中。
3.加入糖，蒜泥，辣椒粉，芝麻油，再次揉搓均勻。
4.加入足夠的清水，淹沒蘿卜。
5.蓋上蓋子，放置在室溫下24小時(shí)。
6.24小時(shí)后，將蘿卜倒入一個(gè)干凈的玻璃罐中，蓋上蓋子，放置在冰箱中。
7.第二天就可以享用了，辣蘿卜咸菜口感爽脆，酸辣可口。可以與米飯、粥、湯面等食物一起食用，也可以單獨(dú)吃作為下酒小菜。
-將切好的蘿卜條放入容器中，撒上適量的食鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘左右，使蘿卜出水。-腌制好的咸菜可以放在冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。通過以上步驟，你就可以制作出美味可口的心靈美蘿卜咸菜了。
